ZOEZOE

Het Krediet van het beeld: Trouw aan de slogan "vegetables and their various facets" streeft het team onder leiding van chef-kok Fabian Raffeiner zijn passie na, en bereidt zorgvuldig moderne en creatieve vegetarische gerechten die vol van smaak zitten, om nog maar te zwijgen van de intense contrasten, zoals gepickled kohlrabi met geroosterd boekweit, sparren naaldsorbet met delicate aromatische tonen en een karnemelkbouillon met een subtiele zuurgraad en sterke kruiden. Er is een zeven-gangen menu met optionele add-ons. La carte keuzes zijn ook beschikbaar. Deze omvatten natuurlijke wijnen, bieren en alcoholvrije dranken. Tip voor de lunch: het "Business Lunch" menu met maximaal vier gangen. Het restaurant ligt in het hart van de oude stad, op een steenworp afstand van de Berner kathedraal. Naast de mooie, charmante minimalistische sfeer op de bovenverdieping (er zijn ook een paar zitplaatsen in de ingang), is het mooie terras voor het restaurant een echte trekking in de zomer. De service is aangenaam ontspannen, attent en professioneel.