Borgo Sant'AnnaBorgo Sant'Anna

Het Krediet van het beeld: Hoewel oorspronkelijk uit Puglia, Pasquale Laera heeft gemaakt Piemonte zijn huis, het omarmen van de tradities en codes van zijn regionale keuken, terwijl ze verrijken met zijn eigen visie. Zijn aanbod omvat het proeven van menu's (een gewijd aan spel in het seizoen) en een à la carte selectie die een kleurrijke, genereuze stijl weerspiegelt, waar de keuze van ingrediënten duidelijk zet smaak boven uiterlijk. Speciale zorg wordt gegeven aan groenten, die Pasquale, trouw aan zijn zuidelijke wortels, weet hoe te verhogen tot hun beste, zorgvuldig sourcing hen niet alleen uit zijn eigen tuin, maar ook van vertrouwde leveranciers. De "Anima" kamer is gereserveerd voor zowel culinaire experimenten als exclusieve gastvrijheid: een enkele tafel voor acht gasten belooft een intieme, toegewijde gastronomische ervaring.