BistroBistro

Het Krediet van het beeld: https://guide.michelin.com/en/riga-region/riga 1991577/restaurant/smor-bistro Ga naar beneden een paar stappen en je vindt jezelf in deze stijlvolle brasserie waar warme terracotta tinten en marmeren tafels de toon zetten. De naam van het restaurant, SMØR, betekent boter in het Deens en is een dubbele verwijzing naar de tijd van de chef-kok doorgebracht werken in Denemarken (vandaar de open smørrebrød sandwiches op het menu tijdens de lunch), en de liefde van de chef-kok voor boterachtige Franse keuken. Tekstboek Gallische gerechten variëren van paté de Campagne met Letse augurken tot het delen van platen zoals hele tarbot met bruine boter en kappertjes. Het beste van alles, dit komt allemaal tegen prijzen die de bank niet breken.