MiZARMiZAR

Het Krediet van het beeld: In april 2024 opende Konstantin Kuntzsch zijn eigen plaats in de buurt van de Main River en de oude stad. Zijn zakenpartner en medeoprichter Florian Mack is jouw sommelier en gastheer, die het vriendelijke front-of-house team leidt. Ambitieuze chef-kok Konstantin Kuntzsch roept een creatief seizoensgebonden zevengangen menu op. Het perfect roze geroosterde zadel van Beierse fawn met een milde hazelnootkorst maakt bijvoorbeeld indruk op zowel techniek als smaak. Het vlees past prachtig bij de selderij- en appelsmaak en de zijdezachte Japanse Hollandaise saus, en wordt vergezeld door een gedurfd hertenvlees. De topkwaliteit ingrediënten en de wijnen zijn grotendeels afkomstig uit de regio. Het aantrekkelijke moderne interieur beschikt over opvallende kunstwerken. Tip: Boek ruim van tevoren en laat veel tijd (diner begint om 19u en eindigt om 10u30.