1804 Hirschau1804 Hirschau

Het Krediet van het beeld: "Duurzaam - seizoens - regionaal" - dit zijn de kernwaarden van chef Lukas Adebahr en zijn team. Zijn restaurant is gevestigd in een historisch gebouw en heeft een idyllische locatie in de English Garden van München - zorg ervoor dat u voor of na het diner een wandeling maakt. De keuken houdt zich aan het boerderij-naar-tafel principe, met behulp van uitstekende ingrediënten afkomstig van regionale boeren of geteeld op het terrein in gerechten zoals haan met groene asperges en morielen. De keuken is vaak gebaseerd op Beierse invloeden op fantasierijke manieren. Desserts zoals baba met rabarber en zure room zijn ook verleidelijk. Er zijn vegetarische versies van de menu's "From the Court" en "From the Garden." Het stijlvolle interieur heeft een Alpine feel, een smaakvolle mix van strakke lijnen, hout, glas en aantrekkelijke decoratieve accenten.