pars restaurantpars restaurant

Foto's: https://guide.michelin.com/en/berlin-region/berlin/restaurant/pars-restaurant Dit kleine buurtrestaurant met een vriendelijk, intiem gevoel wordt gerund met een duidelijk persoonlijk tintje. Eigenaar en maître d'Kristiane Kegelmann Een meester-kok en beeldhouwer en haar team, geleid door chef-kok Florian Sperlhofer en sommelier Julia Giese, maken het hun missie om kunst en culinair genot samen te brengen. De beste stoelen in het huis zijn aan de gemeenschappelijke tafel met uitzicht in de open keuken .U kunt een inzicht krijgen in hoe de moderne seizoensgebonden keuken wordt gemaakt. Dishes zoals gerookte lokale paling met biet of een heerlijke snoek-perch met Szegediner Kohl (gefermenteerde kool) maken indruk op diners met hun vakkundig uitgebalanceerde smaken en texturen. Er is een vast menu met de optie van een interessante wijn koppeling. Tip: De eigenaar zelf maakt prachtige chocolade, die ook verkrijgbaar zijn om te kopen.