VirensVirens

Het Krediet van het beeld: - 124; https://guide.michelin.com / en / catalē / barcelona / restaurant / virens Als u de "groene keuken" van chef-kok Rodrigo de la Calle nog moet proberen, brengt zijn restaurant in Barcelona vegetarisch koken naar een ander niveau, met biologisch grote ingrediënten die centraal staan en een constante focus op kleinschalige lokale leveranciers. Zijn persoonlijke kijk op de hedendaagse - mediterrane keuken (een paar maaltijden, vis en rijst gerechten ook) is te zien op de à la carte en zijn drie proeverij menu's (Gastrobotanic, Aarde en Zee; en Green Experience).