SWAN&SONSWAN&SON

Het Krediet van het beeld: Restaurant Björn Swanson, bekend op de Berlijnse voedselscène van Faelt in de wijk Schöneberg, brengt zijn verfijnde maar toegankelijke eetconcept naar SWAN&SON "een modern bistro verhaal." Inderdaad, zijn gerechten zijn modern en creatief, het combineren van klassieke en Japanse invloeden: denk "zwarte kabeljauw met sesam, spinazie & soja beurre blanc" of "cordon bleu {tonkatsu stijl} met shiitake crème & komkommer salade." De ruimte is allemaal schoon-gelijnd chique; het terras voor het restaurant is prachtig. Tijdens de lunchtijd is er een iets eenvoudiger en betaalbaarder aanbod.