BABOYBABOY

Foto's: https://guide.michelin.com/en/riga-region/riga 1991577/restaurant/babo BABO is momenteel iets van een minder bekende parel. Opgericht door een paar ervaren restaurateurs, is het verdeeld tussen twee kamers en een slim terras. Een van de eigenaren komt uit Georgia en dit is het menu. Heerlijk brood wordt gekookt in de pizzaoven en de houtskoolgrill voegt een heerlijke smaak toe aan de verschillende vleeswaren en vis. Bestel elk twee gerechten en deel misschien rundvlees en varkensvlees kkinkali (dumplings), zalm in bazhe (walnoot) saus of kip tabaka met zout en citroen. De prachtige wijnkaart toont een unieke mix van klassieke en moderne Georgische wijnen, die ze rechtstreeks importeren.