HawaraHawara

Foto's: https://guide.michelin.com/en/baden-wurttemberg/freiburg-im-breisgau/restaurant/hawara Nicolai Heuer en Yannik Spielmann beleven hun duurzame culinaire filosofie in dit aangename, pretentieloze restaurant. Met ingrediënten uit hun eigen tuin in St Georgen en van biologische producenten in de regio, ze bedenken een vast menu dat verandert met de seizoenen Voornaamsten zoals gerookte meerval, biologische aardappelen, fysalis, en spannende desserts zoals ijs gemaakt van geroosterde aardappelschil, peer Hélène raakte de plek met hun interessante contrasten en volle lichaamssmaken. Woensdag is "Bistro" nacht, wanneer een kleiner menu en een à la carte selectie worden geserveerd. De ruimte is gezellig en heeft een trendy inrichting met aantrekkelijke individuele decoratieve details die het karakter geven. Er is een uitnodigend, afgelegen terras voor het huis. Tip: tramhalte Schwabentor-Brücke ligt vlakbij.