IJzerIJzer

Het Krediet van het beeld: - 124; https://guide.michelin.com / en / comunidad- valentana / valencia / restaurant / ijzer Slechts een steenworp afstand van de Ruzafa markt, dit restaurant is herboren voor zijn verse take op de dagelijkse proeven die zal komen als een aangename verrassing. De hardwerkende chef-koks aan het roer, blijven groeien als professionals (zij leiden de Tandem Gastronomische adviesdienst) en hebben een concept voor dit restaurant gecreëerd dat hen in staat stelt om gastronomie verantwoord en vrij te ervaren, samen met de wortels van hun inheemse Argentinië met verschillende culinaire details uit Spanje en Italië vanuit een zeer persoonlijk perspectief. Hier draait alles om twee proefmenu's die, profiterend van de verjaardag van de opening van het restaurant, de meest biologische gerechten van het restaurant up-to-date brengen (er is ook een vegetarische versie). Zij beschouwen de Middellandse Zee als de ruggengraat van hun persoonlijke doel: 'De opbouw van de smaakherinnering van de toekomst'. Gasten hebben ook de mogelijkheid om seizoensgebonden extra's te bestellen (truffels, kaviaar, ambachtelijke kazen, enz.)!