RiffRiff

Het Krediet van het beeld: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / community-valentian / valencia / restaurant / riff Duitse chef Bernd Knöller beschouwt zichzelf Valenciaans in hart en nieren en staat ter beschikking van dit restaurant waar hij voortdurend opnieuw uitvindt wat hij biedt, wat heeft geleid tot een meer hedendaagse en leuke sfeer die een keuken met uitzicht op de eetkamer en is omgeven door een balie waar u kunt kijken op u worden voorbereid voor u. Glome-Trotting chef Bernd Knöller is verhuisd naar een belangrijke fase in zijn carrière die hem ziet interageren met zijn natuurlijke omgeving. Dit heeft geleid tot het maken van een naam voor zichzelf op de lokale voedselscène door zijn af en toe anarchistische en altijd vrijgegeven visie van creatieve mediterrane keuken, die beschikbaar is via een vaste prijs à la carte en twee menu's - een beschikbaar tijdens de lunch, de andere een proeverij optie. Hierop kunt u genieten van rijstgerechten die zijn liefde tonen voor zijn geadopteerde regio, vis en zeevruchten die hij op de lokale vismarkt vindt, en unieke gerechten zoals zoetbrood en ion (de licht gestructureerde rundvleessweetbrood worden geserveerd met een zoete geroosterde ion jus en een bloemblaadje van gebeitst ion).