Alberto'sAlberto's

Het Krediet van het beeld: - 124; https://guide.michelin.com / en / galicia / a-corua / restaurant / el-de-alberto Dit succesvolle, familiebedrijf heeft een nieuw leven onder de baton van chef Aitor Prieto, onderdeel van de derde generatie aan het roer van dit culinaire instituut en getraind in gerenoveerde restaurants zoals Culler de Pau (in O Grove). Deze gastvrije eetzaal, dicht bij het Playa del Orzán, is verborgen achter een groot fotoraam dat de hedendaagse eetzaal leidt in natuurlijk licht, en waar gasten kunnen genieten van het bijwonen en informele service, met eigenaar Alberto Prieto houden een waakzaam oog op de procedure. Het koken hier is een bijgewerkte kijk op de traditionele keuken met hints van fusie, en komt in de vorm van halve rantsoenen vermeld via een QR-code (hoewel volledige rantsoenen en het proefmenu zijn ook beschikbaar). De gerechten op het menu zijn onder andere gemarineerde makreel met een veerion en wasabi salsa, heek op een bed van Galicische aardappelen, en sirloïne, champignons en foie gras. Wat je ook kiest, alles is heerlijk!