SolunaSoluna

Het Krediet van het beeld: - 124; https://guide.michelin.com / en / catalē / barcelona / restaurant / soluna In Soluna, dat afkomstig is van de Spaanse vertaling van de namen van zijn kinderen, roept chef-kok Teppei Nii Japans geïnspireerde keuken op die een beetje uit het noorden benadrukt als gevolg van zijn fusie met meer mediterrane stijl koken. Aan de langgerekte toonbank (met zes zitplaatsen) en de functionele tafels, kies tussen menu's (Soluna en Festival) die ongeveer elke twee maanden veranderen. Een bepaald gerecht waar iedereen het over heeft en je moet proberen is de beroemde kabeljauwwang "pizza" (okonomiyaki met kabeljauwwangen pil-pil en tonijn katsuobushi).