Hang House RestaurantHang House Restaurant

Het Krediet van het beeld: - 124; https://guide.michelin.com / en / kasteel-la-sino / es-basin / restaurant / casas-hung De ervaring van het eten in een van de organische "hangende huizen" van de stad is niet te missen en dit is zeker het geval in dit restaurant naast het opvallende Museum of Abstract Art, waar de toegang wordt gecontroleerd door een code die u wordt verzonden bij het maken van een boeking. In zijn nauwgezette eigentijdse stijl interieur, dat toch zijn heerlijk aantrekkelijke originele houten balken heeft behouden, kunnen gasten genieten van een uniek uitzicht op de rivier de Huecar terwijl het opslaan van de beknopte Return of Cooking Cuenca proeven menu's, deze laatste biedt cursussen zoals forel, radijs, sardines, kaas, wijn, walnoten, haas, Joods van de Maagd witte bonen, de heerlijke picket, en bieten. Chef Jesús Segura heeft zijn repertoire rond lokaal geproduceerde ingrediënten ontwikkeld en de culinaire tradities vanuit een volledig modern en zeer persoonlijk perspectief bekeken: "mijn passage vertaalt de voorouderlijke erfenis van onze grootouders en hun uitgebreide kennis over wilde kruiden uit het gebied, zodat deze expertise niet verloren gaat.".