Bao Bao HaoBao Bao Hao

Foto's: https://guide.michelin.com/en/beijing-municipity/beijing/restaurant/bao-bao-hao Dome luifels, vals glas in lood en vintage foto's roepen de gouden eeuw van Xiguan, Guangzhou's voormalige handelshub. Sinds 2000 is de plaats vol met diners komen voor de beroemde sizzling claypot gerechten. Alle ingrediënten zijn geschroeid om te bestellen in kleipotten over verzengende hitte om rokerige wokhei te bereiken. Met zijn sappige, smaakvolle vlees en bedwelmende aroma's is de zandgemberkip een bijzondere opvallende kip.