Stucki, Tanja GranditsStucki, Tanja Grandits

Het Krediet van het beeld: De naam "Stucki" is een eerbetoon aan Tanja Grandits legendarische voorganger, Hans Stucki. De chique sfeer die heerst in deze historische villa wordt geëvenaard door de stijlvolle service. Het charmante, efficiënte en professionele internationale front-of-house team staat onder leiding van Grégory Rohmer, een maître d' met een passie voor wat hij doet. De hoog opgeleide sommeliers hebben een uitgebreide wijnkelder waaruit aanbevelingen kunnen worden getrokken. Tanja Grandits presenteert haar onnavolgbare culinaire stijl, gekenmerkt door haar voorliefde voor subtiele bloemen, bladeren en kleuren. Door de Aziatische en mediterrane invloeden vakkundig te integreren, geeft ze haar gerechten een heerlijke harmonie en finesse. Haar creaties toppen nooit tot overkill; eerder, knapperig gekookte, aromatische groene bonen met vlierbloesem lamneh en hazelnoot gremolata, bijvoorbeeld, tonen een aangename elegantie. 's Avonds is er een menu met negen gangen (vegetarisch ook mogelijk); het lunchmenu is korter. De kok dient zelf de amuseerzakken. In de zomer is het tuinterras een ware oase! Pop naar de kleine winkel, die thee, specerijen, dressings en meer verkoopt, op zoek naar heerlijke lekkernijen om mee naar huis te nemen. Handig, de tram stopt direct buiten het restaurant.