WildWild

Het Krediet van het beeld: ¦ 124; https://guide.michelin.com / en / quintana-roo / tulum 2069429 / restaurant / wild In een wereld waar uniformiteit om elke hoek lijkt, onderscheidt Wild zich van de roedel. Deze setting, genesteld in de jungle van Tulum, combineert opvallende moderne en rutische elementen met weelderige natuur. American Chef Norman Fenton is het brein achter de hedendaagse gerechten, aangeboden à la carte of als proefmenu's. Begin met een smakelijk vegetarisch gerecht zoals de knapperige avocado met sikil pak, pico de gallo en oxalis voordat u verder gaat naar hoofdgerechten waar kwaliteit ingrediënten schijnen. Uitstekende vis wordt gezien in zeevruchten borden zoals Campeche garnalen of zeebaars verpakt in blad kerstman blad. Voor het dessert is een kokosgranita met passievruchten, amandelcoco-crunch, limoen en verse mango net zo verfrissend als de openlucht setting.