Cheval Blanc door Peter KnoglCheval Blanc door Peter Knogl

Het Krediet van het beeld: De naam Peter Knogl gaat hand in hand met Franse haute cuisine, die hij hier produceert in het vlaggenschiprestaurant van het meer dan 300 jaar oude Grand Hotel Les Trois Rois. Zijn koken heeft de vorm van uiterst harmonieuze, volwassen en vakkundig gereduceerde creaties die zijn eigen stijl laten zien. Goed gedefinieerde smaken, subtiele contrasten, perfect vakmanschap, geen afbreuk doen aan de kwaliteit van zijn ingrediënten... Een voorbeeld is de fantastische wilde zeebaars bedekt met fijn gekruide, knapperige gebakken chorizo brunoise, geserveerd op een bed van subtiel zoete julienned komkommer en vergezeld van een elegante saus op basis van heerlijk aromatische rode pepers. Het uitstekende eten vindt zijn perfecte match in het stijlvolle interieur uitgevoerd met fijne antiek, glinsterende kroonluchters en elegante stoffen, evenals het uitstekend georganiseerde en professionele serviceteam onder leiding van maître d' Giuseppe Giliberti en gerenommeerde sommelier Christoph Kokemoor! Bij mooi weer kunt u genieten van een aperitief of distillef op het prachtige terras met uitzicht op de Rijn.