De Tavern van AlmodovarDe Tavern van Almodovar

Het Krediet van het beeld: - 124; https://guide.michelin.com / en / Andalucia / cordoba / restaurant / la-taberna-de-almodovar Elke beschrijving van La Taberna de Almodovar vereist onvermijdelijk woorden zoals traditie en passage die de groeiwinkel waar deze familie voor het eerst voedsel begon te serveren in Almodovar del Río in gedachten brengen. Met zijn spijker-en-span klassieke inrichting, dit restaurant in Córdoba heeft behouden de essentie van die eerste incarnatie, het spelen van regionale keuken die volledig respecteert authentieke lokale smaken. Probeer de beroemde "Almodóvar" croquettes, de ei-based "Revuelto del Cortijo," en de legendarische "Mazamorra," een koude soep vergelijkbaar met "ajoblanco," zij het dikker, dat wordt gezegd de voorloper van Córdoba's "salmorejo.".