Ik, Hedendaagse keukenIk, Hedendaagse keuken

Het Krediet van het beeld: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / Andalucia / sevilla / restaurant / yo Voor uitgebreid koken met een verschil, raden wij u aan om naar dit restaurant in Sevilla te gaan dat gerechten serveert direct vanuit de Sardijnse hoofdstad Cagliari, in Italië. Door deze nieuwe onderneming probeert Chef Stefano Deidda, die al veel gastronomisch succes had gehad op het eiland, een veel ontspannender en persoonlijker project te ontwikkelen in een stad waar hij en zijn partner (Eva Urru) niet verliefd op zijn. Zijn creatieve en hedendaagse keuken, die slechts op twee uitdagende menu's (Essential en Essence) te zien is, is zowel delicaat als wemelt van de Andalusische en Gallische nuances. Een gerecht dat als een bijzondere verrassing kwam was de heerlijke en creatieve ion en kaas ravioli met ion binnenkort en witte wijn.