d'Oude Schurd'Oude Schur

Het Krediet van het beeld: Naast het aanbidden van de muren, is het vooral de passie waarmee de wijn wordt geserveerd die de scène zet. Bourgondië is trots op de wijnkaart, een echte bijbel. De chef-kok voegt subtiele, moderne wendingen toe aan traditionele recepten, underscoring tune tartare bijvoorbeeld met Aziatische accenten, terwijl de enige meunière slechts de som van de perfectie van het leerboek is.