hallmann & kleehallmann & klee

Het Krediet van het beeld: Dit restaurant is gelegen aan de Diversicher Platz, dat een levendig klein pleintje is, de drukte maakt het terras een populaire plek in de zomer. Het interieur heeft ook zijn charme: onderscheidende witgekalkte bakstenen muren, aantrekkelijke vloeren en moderne design elementen zorgen voor een charmant, bijna minimalistisch stedelijk interieur. Dit komt overeen met de moderne, eenvoudige en vaak pared-back keuken gemaakt voornamelijk uit regionale ingrediënten, bijvoorbeeld de aardappelpuree met lavage en weischuim. Chef Sarah Hallmann (zij is ook de bron van culinaire ideeën en, als eigenaar, biedt hartelijke en professionele service) en sous-chef Rosa Beutelspacher vullen elkaar prachtig aan in dit opmerkelijke partnerschap.