ChagaChaga

Het Krediet van het beeld: Huis Sarah Lavoine heeft een gedurfde designerrand, met dank aan nobele materialen en kleur, aan dit luxe historische herenhuis, dat ramen met uitzicht op Brussels Park. Vanaf het begin buigt het personeel naar achteren naar padmer gasten en veteraan chef Kevin Lejeune wordt ook gekozen voor uitmuntendheid. Uitgerust met een benijdenswaardige CV, voegt de virtuoze chef-kok nauwgezet een unieke twist toe aan elke vis door middel van onderscheidende smaken. Hij kan John Dory koken in kombu, ingesmeerd door een zeewier crème of paar Corrèze zuigende kalfsvlees met een gulzige grijze en mediterrane kant als een rijke crème van volwassen parmezaanse. Alles bij Chaga is absoluut verbijsterd en eindeloos gewogen!