De Villa in de LuchtDe Villa in de Lucht

Het Krediet van het beeld: Het unieke uitzicht vanuit deze geglazuurde Villa in de Sky geeft een kakenderend uitzicht over Brussel! De kleine open keuken stelt u in staat om de precisie van chef Alexandre Dionisio en zijn goed geoliede team te bewonderen. Het voedsel wordt gekenmerkt door eersteklas geproduceerd ondersteund door speelse noten en subtiele zijvissen. Alexandre's high-flying essentiële vaardigheden is echt in de categorie van de consument. Hij kan een sappige borst van kwartels en zijn krokante huid koppelen met schelpdieren voor een brilly noot, een lekker vlezige voorraad en een cavalcade van verschillende preparaten van chanterelle paddestoelen voor verdere textuur en subtiliteit. De chef-kok combineert delicatesse met creativiteit, jongleren met exotische en stamboom Gallische invloeden. Leuk om te weten: als je geen tijd hebt voor het volledige menu tijdens de lunch, kun je à la carte vissen bestellen (alleen lunchtijden).