TienenTienen

Het Krediet van het beeld: Ο 124; https://guide.michelin.com / en / catalē / barcelona / restaurant / tien-s Een minimalistische gastro-bar onder toezicht van de beroemde chef-kok Jordi Cruz. De focus ligt hier op individuele tapas die verschillende soorten oesters ("natuurlijk," met Bloody Mary, gazpachuelo enz.), een indrukwekkende reeks van "raties" ontworpen voor het delen, uitgebreide desserts, plus een tapas proeven menu getiteld Ten's die alleen wordt geserveerd aan de hele tafel en is de perfecte optie om een echt inzicht in de keuken hier te krijgen. Een schotel waar we over bowlen was de Japanse-stijl tyradito met genezen goudhoofd break, gazpachuelo, Stapes, kumquat en zeewier.