Come by Paco MéndezCome by Paco Méndez

Het Krediet van het beeld: - 124; https://guide.michelin.com / en / catalē / barcelona / restaurant / come-by-paco-mendez Als u ooit een regelmatige bezoeker van het legendarische Santa Leaf was, zult u niet willen missen op een bezoek aan ComE door Paco Méndez, die nu in hetzelfde pand (ook de thuisbasis van het voormalige restaurant Niño Viejo) en die, in een moment van de aanval Mexicanen hebben met de Dag van de Doden, zou kunnen worden omschreven als een geboren. "Aan het roer staat chef-kok Paco Méndez, die de regering met zijn vrouw en hoofd paspoortkok Erinna heeft overgenomen om het format een nieuwe wending te geven waarin hij gevallen laat zien" het samenkomen van Mexicaanse cultuur en koken, mediterrane ingrediënten en de erfenis van El Bulli. "De ervaring begint met welkomstdrankjes en snacks zodra u door de deur loopt voordat u naar de eetzaal gaat en de privé-eetzaal (hier kunt u ook koken) waar u de smaken van dit Midden-Amerikaanse land kunt ontdekken vanuit een modern en creatief perspectief op het menu COME Festival, met een permanente focus op ingrediënten van nul mijl. De uitgebreide selectie van typische Mexicaanse dranken (micheladas, tequila, mezales etc.) is hier een must.