KitaKita

Het Krediet van het beeld: - 124; https: / / / guide.michelin.com / en / galicia / vigo / restaurant / kita Gelegen in een residentiële wijk van de stad, dit restaurant, met zijn eenvoudige minimalistische-stijl decor, toont Japanse technieken en zijn scala aan snijvaardigheden, maar met hoogwaardige Galicische ingrediënten (vandaar zijn Japanse naam, die vertaalt als "Fusion of the North"). Het koken hier, dat is beperkt tot een enkele proeverij menu, beschikt over gerechten zoals Rubia Gallega beef gyoza met kimchi en Galicische-stijl usuzukuri.