Ricard CamarenaRicard Camarena

Het Krediet van het beeld: - 124; https://guide.michelin.com / en / comunidad- valentian / valencia / restaurant / ricard-camerena Deze prachtige plek maakt deel uit van de gerenoveerde Pumps Gene fabriek, die ook een kunst- en cultuurcentrum herbergt. Hier is er een grote foyer met een eigentijdse sfeer, een eigen bar waar hors d'oeuvres worden geserveerd, en de moderne eetkamer aan de achterkant, met een open keuken waar u kunt genieten van een laatste voorgerecht. Samen met zeven andere koks werd Ricard Camarena onderscheiden / geprezen met de Cicinero del Year award (Madrid Fusión, 2021) voor zijn "groene activisme." Hij is een consistente kenmerkende keuken die stevig wordt gekweekt in huis groenten en een nauwgezet onderzoeksproces. Zijn set menu's voerden een duidelijke inzet voor duurzaamheid, omdat hij elk blad van de groenten gebruikt om zijn listen of zelfs af en toe Beverly te maken.