ShōyuShōyu

Het Krediet van het beeld: https://guide.michelin.com/en/riga-region/riga 1991577/restaurant/shoyu De naam Shōyu is een soort Japanse sojasaus, een aanwijzing voor wat ze serveren in dit kleine winkeltje, dat gespecialiseerd is in klassieke Ramengerechten. De rijke, volle bouillon vult hun zelfgemaakte noedels perfect aan, en er is een groot scala aan verschillende ingrediënten om te verkennen. Er zijn ook diverse rijstkommen beschikbaar en begin zeker met het delen van enkele van de lekkere voorgerechten zoals jakitori of tataki. Service is lief en er is een aantrekkelijke buzz in de moderne kamer.