MigaMiga

Het Krediet van het beeld: - 124; https://guide.michelin.com / en / extreme / cceres / restaurant / miga-12750 Gelegen op het centrale plein (Plaza Mayor), direct naast de legendarische Arc de la Estrella die toegang biedt tot de middeleeuwse stad, dit restaurant bezet een oude twee-store huis dat nu beschikt over een hedendaags interieur. De à la carte, het markeren van gerechten met een hint van traditie, zoals "Torta del Casar" kaas, vijftien gelei en zuurdesem breaksticks, "migas del maestro," (een specificiteit gemaakt met bleadcrubs) met varkensvlees buik en vrije-range ei, en de gegrilde Retinta beef tenderloin met appel, wordt aangevuld met een proeverij menu genaamd Las Niñas (The Girls), ter ere van de eigenaar-daughusters, renaquiher 'vader.