BovenBoven

Foto's: https://guide.michelin.com/en/baden-wurttemberg/heidelberg/restaurant/oben Het historische gehucht Kohlhof, genesteld op een idyllische locatie boven Heidelberg, tussen weiden en fruitbomen, is iets van een gastronomisch eiland in het bos. Met uitzondering van landelijke allure, de geplaveide binnenplaats is uw eerste haven van oproep: sip op een aperitief, voordat u naar de charmante, liefdevol ingerichte eetkamer, die een aangename intieme sfeer heeft. In de open keuken wordt een slim bedacht modern menu van 13 lekkernijen - zoals 'Charred kool, paling, rook' of 'Mushroom & aardappel, eidooier, spinazie' - opgeritst. Chef Robert Rädel kookt creatief en hecht veel waarde aan regionale en seizoensgebonden ingrediënten, waarvan er veel uit de omgeving komen, waaronder de wijn. De chefs zijn ook betrokken bij het serveren en uitleggen van de gerechten. Tussendoor worden de gasten af en toe naar de keuken gebracht, waar ze met het team aan de kleine chef-koktafel kunnen praten. Alleen Duitse wijnen worden in de wijnkelder opgeslagen en u kunt kiezen! N.B. Deze plaats krijgt zeer volgeboekt .