De GrillDe Grill

Foto's: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/the-grill Zodra de machtsmenigte's club van keuze voor eten en eten, deze hengst in de voormalige Four Seasons (nu gerund door Major Food Group) behoort tot een zeldzame menigte van iconische NYC adressen. Na het ondergaan van een stijlvolle make-over, deze incarnatie is opnieuw de favoriete watergat van de goed-gehakte. De Grill is een grandioze scene, met flitsende service om bij te passen (tafelpresentaties zijn overvloedig). In de keuken is het helemaal Amerikaans, met een menu van geliefde klassiekers. Crab cakes met gebakken aardappelen zijn een hoogtepunt; terwijl knapperige eend is vooral verwennerij, met verbrijzelende knapperige huid en zijdeachtig vet gutsen met smaak. Voor het dessert, een chiffon cake gelaagd met citroen wrongel en mat met boterroom smaakt van de goede tijden voorbij.