Bánh Anh EmBánh Anh Em

Het Krediet van het beeld: Lang voordat deuren opengaan, vormt zich snel een rij langs Third Avenue. De vraag naar deze hotspot zonder reserveringen is inderdaad ernstig en terecht. Zorgvuldig bereid en scherp gekruid, de gerechten die uit deze Vietnamese keuken komen maken een opvallende indruk. Alleen gebakken baguettes voor de banh mi zijn top-notch: luchtig, licht, schilferig en warm. Brisket, pees, tripe en biefstuk komen samen in een zielige pho geserveerd met zelfgemaakte noedels. Er zijn er meer, zoals gestoomde broodjes met gehakt varkensvlees (bánh cun) en knapperige, gouden crêpes geserveerd met bundels verse kruiden (bánh xèo). Breng vrienden, bestel royaal en druk elke vierkante centimeter van de tafel.