3e nicht3e nicht

Foto's: https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/3rd-cousin Gestopt in het heuvelachtige achterland van SF, in een rustige enclave weg van de hubbub van het stadscentrum, heeft deze Bernal Heights retraite het potentieel om over het hoofd te worden gezien. Maar dankzij de vaste hand van Chef/eigenaar Greg Lutes (waarvan de eclectische seizoenskookkunst hem veel een fan verdiende bij een reeks pop-ups die deze onderneming financierde) woord was gebonden om eruit te komen. De lokale bevolking pakt nu deze intieme plek voor handgemaakte pasta's, zoals porcini- en zwarte truffel-ravioli; evenals minder conventionele aflaten, zoals uni crème brûlée met kaviaar. Meeste leidingen zoals de Wagyu platte ijzeren steak met maitake-bordelaise raakten ook het merk. Maar vergeet het toetje niet. Een pistachecake met gekarammeliseerde appels, witte chocolade, en zijdezacht pistache ijs zal uw maaltijd te verzegelen op een zoete noot.