ClaudClaud

Foto's: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/claud De eigenaar van Chase Sinzer, die de wijn giet, en Chef Joshua Pinsky, die de kachels bemant, Claud is een strakke en stijlvolle plek een paar stappen onder straatniveau. Binnen, het is witgekalkte baksteen ontmoet donkere houtskool betegelde vloeren compleet met knusse zitplaatsen en een open keuken aan de achterkant. Een gedeelde platen stijl informeert het menu, en het koken is ingrediënt-gericht en waardeert stof boven stijl. Begin met de rode garnalen, die komen sissend met knoflook en olijfolie. Belangrijkste gerechten, zoals de karbonade met gerookte ui jus en een klassieke geroosterde kip, zijn stevig en bijzonder bevredigend. Voltooi uw maaltijd met een decadente zes-laags Devil's eten taart die zegt dat het "voor twee" maar we zullen het je niet kwalijk nemen als je het hele ding zelf eet. Reserveringen zijn vaak een uitdaging, maar de bar is altijd een goede optie.