De HatchDe Hatch

Het Krediet van het beeld: Het is allemaal hagel aan de vogel in The Hatch. Dit restaurant in het centrum van Paso Robles reveres de rotisserie en geroosterde kip is inderdaad de must bestellen. Gebrouwd en rokerig, de helft van Mary's biologische kip is naast een vanille-maple sla, karnemelk dip en Hatch hete saus, en de perfect zoute huid in combinatie met smaakvol vlees geeft een dure steak een run voor zijn geld. Het koekenbrood, afgewerkt met bruine boter, schilferig zout en honing, is een waardige hulpje. Met down-home stijl koken, kan het komen als geen verrassing dat room taarten zijn de focus komen dessert. Bestel de chocoladecrème taart, een individueel grote traktatie geserveerd in een metalen taart blik. Hoe kun je ooit fout gaan met chocoladepudding en gezouten karamel in een kokosgraham korst?