DinerenHet Krediet van het beeld: Sommige Sichuan keukens temperen hun warmte niveaus, afhankelijk van wat ze denken dat de klant aankan. Niet deze. Deze oude veteraan heeft nooit iemands hand vast gehouden en hun brede succes heeft hun aanpak helemaal niet afgekoeld. Verwacht niets minder dan de full-throughtle Sichuan ervaring waar tongverdoving, lip-tingling gerechten komen gecoat in zware specerijen, gegarneerd met gesneden chilis en, vaak, overgoten in vuur-motor rode chili olie. Het tandenstokerlam is het huisteken, maar het knapperige rundvlees is een geweldige rivaal. Vis met mama's bewaarde chili saus is onfortuinlijk sinushelderend. Zelfs groenten zoals de ardensla zijn een krachtpatser van geroerde knoflook. Kom langs voor de lunch om de lijnen te vermijden.
