Izakaya RintaroIzakaya Rintaro

Het Krediet van het beeld: Delicate izakaya keuken met een productie-centric NorCal gevoeligheid wacht op dit Japanse sanctum, waar hout-frame cabines gemaakt van roodhout wijnvaten en een Hinoki ceder bar creëren een serene setting. De keuken verandert zelfs de meest bescheiden gerechten in kunstwerken. Voorgerechten zoals teba no karaage, of knapperige kippenvleugels met pittige sansho peper, zijn perfect om te delen, terwijl Teishoku lunchsets zijn consequent goed. Vers gemaakte zachte tofu wordt doordrenkt met geurige bergamot peeling, terwijl vlezige koning trompet paddenstoelen samen klassieke kippendijen en tedere tsukune op het menu van rokerige, gekarameliseerde houtskool gegrilde spiesen. De blancmange, doordrenkt met witte sesam en bedekt met zoete zwarte sojas, is bijzonder onmiskenbaar.