BeityBeity

Het Krediet van het beeld: Stenen muren, een gebogen plafond en een intiem lager niveau passen bij de eigen open haard? Chef Ryan Fakih maakt het gemakkelijk te vergeten dat zijn tafels in het Fulton Market District wonen. Aan de hand van zijn Libanese erfgoed en familierecepten maakt hij een sterke indruk met een mezze van peterselie hummus met lamsvlees, falafel in yoghurtsaus, en royaal verkoolde pita. Een dergelijke spreiding toont zowel hart en verfijning. De proevende menuriffs van daar met meer gestileerde interpretaties van saidadieh (vis en rijst) en mograbieh (kipstoofpot) en eindigen met een vleugje kleine, zoete hapjes. Een zetel aan de steeds drukke bar biedt een casual ervaring met een beperkte selectie van snacks en doordachte cocktails gemaakt met arak, Aleppo en tahini.