LalikoLaliko

Foto's: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/laliko Op een uitstekende hoek in het West Village straalt dit gastvrije restaurant uit met Georgische trots. Alle klassiekers zijn verantwoord, te beginnen met een selectie levendige salades. Khachapuri is een must. De bekende, stevige adjaruli variatie verpakt met gesmolten kaas en de lichtere imeruli gemaakt met munt beide genot. Skewers en stoofschotels zijn beschikbaar, maar overweeg om je tafel te vullen met meerdere rondes kkinkali, grote, mollige knoedels gevuld met hete bouillon en zoals gemalen lamsvlees of rundvlees en varkensvlees. Servers zijn snel om uit te leggen hoe ze te eten. Een lange gemeenschappelijke tafel ankert het centrum van deze knappe kamer omgeven door muurschilderingen en kleurrijke aanrakingen. Toevoegen aan het plezier is een wijnkaart die volledig Georgische is.