Maple & AshMaple & Ash

Het Krediet van het beeld: Zei iemand scène? Oh schat, dat is de helft van de pret in Chicago's bubbelbadste steakhouse, Maple & Ash. Deep-set lederen banken, clubby muziek en zelfs een foto stand geven de multilevel wonder een onweerstaanbare feest sfeer. Dit restaurant is ingesteld op de zachte gloed uit de semi-open keuken, waar een houtgestookte haard oplichten droog-bejaarde steakhouse klassiekers, gesneden naar genereuze proporties. Zeevruchtenliefhebbers vinden er ook genoeg om over na te denken, zoals een wirwar van octopus en inktvis, bereid in de houtoven en geserveerd met dille yoghurt, arugula en geroosterde aardappelen. Dan wordt een vuur-gebrande zeevruchten toren wordt gebracht tafelzijde, met kreeft staart, schelpen, Manilla mosselen en koning krab, allemaal baden in knoflook boter, chili olie en geserveerd met huisgemaakte pasta.