Yu Mian TangYu Mian Tang

Het Krediet van het beeld: Het merk, daterend uit 1876, werd in 2019 op dezelfde plek heropend door een afstammeling van de oprichter. De traditionele Chinese gevel is chique en opvallend; de kamer is ingericht met lantaarns heeft uitzicht op het kanaal. De op maat gemaakte noedels werken goed met bouillon gejazzd door gedroogde schelpen. In de zomer zijn de garnalen-trio noedels de springende garnalen met garnalen ree en tomalley maken een umami extravaganza. In de winter, probeer de krab ree versie.