TzucoTzuco

Het Krediet van het beeld: Chef Carlos Gaytán is gastheer voor non-stop publiek in Tzuco. In deze prachtige ruimte gespoeld in huiselijke aarde tinten en versierd met keramiek rechtstreeks geïmporteerd uit Mexico .De energie is voelbaar en zitplaatsen ruim. Maar er is geen betere plek in het huis dan bij de chef-kok, waar de maestro zelf zijn vrolijke team leidt en creatieve gerechten componeert die meteen traditioneel en geïnspireerd voelen. Geleverd van ongerepte hamachi rusten in een elektrisch zwembad van cactus aguachile is een goede plek om te beginnen, evenals de troostende Tinga de pollo topped met een driehoek van gebakken masa vol van stevige zwarte bonen. Taco's, zoals die gevuld zijn met gegrilde octopus en gepofte chicharron, zijn altijd goed zichtbaar. Er is altijd plaats voor het dessert, vooral de Horchata tres leches.