HendersonHenderson

Het Krediet van het beeld: http://guide.michelin.com/en/city-of-edinburgh/edinburgh/restaurant/hendersons In 1962 opende Janet Henderson een van de beroemdste vegetarische restaurants van Schotland; decennia later runt haar kleinzoon Barrie de show in een drukke omgeving van Bruntsfield Links. De aantrekkelijke, vakkundig gekookte selectie van vleesvrije gerechten zijn meestal veganistisch, met opties zoals zout gebakken knolselderij en hun kijk op klassieke haggi's, niepen en tatoeages. Vriendelijke service creëert een mooie buurt gevoel, terwijl unfussy plantaardige puddings zijn bij de hand om te voldoen aan de meest zoetgekleurde van diners.