Miller & LuxMiller & Lux

Foto's: https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/miller-lux Fijn eten lijkt misschien een onwaarschijnlijke vondst in de schaduw van de hulking Chase Center arena, maar deze prachtige haven van Chef Tyler Florence is een splurge waard. Het elegante vintage-meets-modern design is een ideale setting om zich te verkleden en te dineren in comfort op een menu van steakhouse klassiekers. Begin met een spot-on martini en superlatief verse oesters (uit een zoutwater "estuarium" in de keuken). De Caesar salade en Dover sole meunière krijgen een extra dosis charme, dankzij de tafeldienst. Uitstekende biefstuk van droge leeftijd (afgewerkt met gerst, een gezonder alternatief voor de dieren en de planeet), zijn geschroeid tot een diepe mahonie en zijn de belangrijkste gebeurtenis voor een goede reden. Sides als roomkool met knapperige sjaloten stellen ook niet teleur.