Rolf en dochtersRolf en dochters

Het Krediet van het beeld: Chef/eigenaar Philip Krajeck's Germantown restaurant lokt een goed afgehakte menigte van de lokale bevolking die hier komen voor geweldig eten, goed gedaan. Zijn koken is serieus en aanspreekbaar, met een seizoensgebonden en hedendaagse mentaliteit. Dit is een menu waar je alles wilt; gelukkig is het allemaal ontworpen om te delen. De huisgemaakte pasta programma blijkt indrukwekkend werk in platen die spreken tot het seizoen, van verse spaghetti getint groen van de opname van tomaten bladeren tot een maïs agnolotti verstopt met zoete maïs in een beurre blanc. Hoofdgerechten zoals kip of varkensvlees t-bone lean in de verfijnde comfort aantrekkingskracht. Een zeer eenvoudig dessert van huisgemaakte vanilleboon ijs met een gepureerde amaretti koekje met een gepocheerde perzik is een perfect afscheid.