De VaubanDe Vauban

Het Krediet van het beeld: In een bruisende straat in de oude stad serveert Le Vauban goede hedendaagse Franse gerechten die passen bij de seizoenen en technisch geluid. Bijzondere aandacht wordt besteed aan de keuze van ingrediënten: amberjack carpaccio met citrusvruchten en kaviaar; lage temperatuur parelhoenders gallotine; passie geblazen fruit en bananensorbet. Het is verstandig om te boeken.