Jeju Noodle BarJeju Noodle Bar

Het Krediet van het beeld: Ga zitten aan één van de tafels, of (bij voorkeur) aan de boeiende toonbank waar je kunt kijken hoe elk gerecht samenkomt. Als dat niet uw smaakpapillen tintelen, de keuken's beknopte aantal unieke items op een stelen van een prijs zal de plek raken. Perzisch komkommer kimchi met een pittige pruim dressing, shiso en sesam zaden is een genot, terwijl het aroma van varkensvlees been bouillon die voorafgaat aan de komst van gochu ramyun ruikend met krullende noedels, spruitjes en gepickled kool is een ware thesis op aas ingrediënten. Pyunche salade mengen sushi-grade amberjack is een eenvoudig maar heerlijk wonder. Niet ver achter is de verrassende toro ssam bap, die de gelijknamige vette vis met roerei, tobiko en geroosterd zeewier markeert.