SifrSifr

Het Krediet van het beeld: Het is moeilijk om je een diner voor te stellen zonder de hummus. Een prachtig mozaïek van verkoolde groene kikkererwten, knapperige kikkererwten, zhoug, en za'atar verhogen dit bekende gerecht tot prachtige hoogten. Er is nog meer op de weg: Een schotel van kip shish taouk die gemarineerd in yoghurt, gekorst in specerijen en overal verkoold of halloumi kaas geserveerd met bieten en afgewerkt in een honing en granaatappel melasse. In deze rustige, zonovergoten hoek van River North, de ploeg achter Indenne raakt het stempel met deze Midden-Oosten charmeur waar tafels menigte met dips, kleine borden, en items warm van de grill. Je wordt verwacht te delen, maar dat is makkelijker gezegd dan gedaan. Silky-smooth, huisgemaakte ijsjes zorgen voor een zoete afscheid.